Hola amigos. Hoy quiero daros una receta de mi madre.La abuela Carmen.Esta receta se hacia en esta época de cuaresma, necesitamos, huevos harina,ajos porros,ajos tiernos cebolletas, perejil, un quinto de cerveza, una cucharadita de levadura,tres o cuatro trozos de bacalao desalado.
Se desmenuza el bacalao, se cortan todas las verduras muy finas,se ponen en un bol y hecamos todos los ingredientes.La harina yo le pongouna cucharada sopera por huevo para que nos quede esponjosos ,Esto para cuatro personas,cuatro huevos y las verduras dependiendo del gusto de cada uno.Se deja reposar un par de horas y a freir con aceite de oliva bien calentito,yo lo hecho con una cuchara, se sirven muy calentitos con una ensalada verde.
