Cocido De Ronda

    Amigos buenos días . 
Hoy un plato muy completo y sabroso, mi madre lo hacia sobre todo en época de invierno. Necesitamos: garbanzos, zanahorias, judías verdes, calabaza, patatas, puerro, nabo, tocino de veta, pollo o gallina, ternera, cerdo, huesos añejo al gusto(mejor no poner mucho).
Se pone una olla grande con agua casi llena para poder sacar el caldo, se incorporan todos los ingredientes  muy limpios reservándolas judías verdes, la patata y la calabaza para el final después de haber sacado el caldo. Esto necesita al menos dos horas o tres para que quede bien.Yo lo acabo de preparar y os presento un plato ,seguro os queda buenísimo.

Pensando Menú de Navidad

De nuevo me dirijo a vosotros para recordar  algo para la cena de navidad.Esto es siempre la misma historia ,parece que en todo el año no se come.Este año el propósito es no llenar tanto la mesa, unos entrantes  un poco de jamón , queso, salchichón lomo,choricito.  Nos vamos por el verde una buena ensalada ,alguna gambita y este año un pescadito a la sal el que este mejor de precio .Para terminar fruta del tiempo ,un pelin de turrón .Algún vinito caerá mientras se come para terminar una copita de espumoso de Ronda Florestel

Florestel

Pisto Recordando a la abuela Carmen

 Amigos como ya os dije aquí estoy con  otra receta , es muy fácil y muy rica.
Ingredientes que necesitamos.
Tomates si son de pera mejor
Pimientos verdes y rojos
Berenjenas moradas
calabacil pequeño
Cebollas blancas
Calabaza tierna
Patatas
 Ajos dos o tres dientes
Se hace una salsa de tomate tradicional, en una cazuela o sartén , se fríen las verduras que las cortamos en dados. Se hace todo a fuego medio ,cuando esta todo bien pochado, se mezcla con la salsa de tomate . Aparte se fríe un huevo por persona Para menos grasa el huevo se puede poner cocido. Listo para comer.

Pisto de la abuela

 Quiero crecer por dentro ,me gustaba mucho estudiar de pequeña y por circunstancias  familiares lo deje muy pronto .hice otro tipo de cosas que también fueron muy importantes para mi ,forme una familia maravillosa trabaje para ellos y por fin llego tiempo para mi .No quiero quedarme fuera  de este mundo de la informática decidir empezar y llevo barios cursos o talleres no se bien como llamarlos pero estoy aprendiendo muchas cosas muy importantes para mi .Tengo ganas de seguir aprendiendo todo lo que puedo gracias a una profe muy paciente .Os prometo seguir cada día un poco mas.

Mi profe de imformatica Elisa

Sopas de albondigas

Hola amigos buenos días a todos
Como ya os dije intentare daros algunas recetas de mi madre. 
La receta de hoy es muy sencilla, una sopa para los días de frío,necesitamos carne picada de cerdo,esto se puede cambiar a gustos.Se prepara de la manera tradicional de las albóndigas ajo,perejil,pimienta,nuez moscada,pan mojado en leche,huevos un pelin de mejorana,se mezcla todo y hacemos las bolas,se pasan por harina.Anteriormente pusimos la cazuela con litro y medio de agua en el fuego con una cebolla una hoja de laurel ,un pimiento verde,granitos de pimienta ,ramita de perejil una patata o dos cortada en trozos grandes,se agregan las bolas y se deja hervir durante tres cuartos de hora. mientras tanto hacemos una mahonesa a mano con aceite de oliva.Se mezcla con mucho cuidado como en el gazpachuelo para que no se corte.Se sirve muy caliente.

  fotografía blog me sabe a málaga

Mi madre lo hacia cuando estábamos de vacaciones y todos los nietos se ponían muy contento,ella se sentía muy feliz mi padre se ponía un poquito celoso.

Presentacion de mi blog

Hola mundo de Internet. Soy Antonia llevo muy poco tiempo en este mundo ,quiero hacer un pequeño homenaje a mi madre  "La abuela Carmen" mis hijos en todas las comidas me la recuerdan. Mama la Abuela esto lo hacia  mejor y  tienen razón yo intento hacerlo igual pero ella le daba un toque especial quizás su  cariño es lo que echamos de menos.Intentare daros algunas recetas ,seguro os salen ricas.

Carmen y Jose

Los abuelos Carmen y Jose. Maravillosa  pareja de Ronda dejaron onda huella en todos nosotros, siempre los recordaremos