Hoy un plato muy completo y sabroso, mi madre lo hacia sobre todo en época de invierno. Necesitamos: garbanzos, zanahorias, judías verdes, calabaza, patatas, puerro, nabo, tocino de veta, pollo o gallina, ternera, cerdo, huesos añejo al gusto(mejor no poner mucho).
Se pone una olla grande con agua casi llena para poder sacar el caldo, se incorporan todos los ingredientes muy limpios reservándolas judías verdes, la patata y la calabaza para el final después de haber sacado el caldo. Esto necesita al menos dos horas o tres para que quede bien.Yo lo acabo de preparar y os presento un plato ,seguro os queda buenísimo.
Muy bueno me gustan mucho esta clase de potage
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